CASEY BREWING AND BLENDING

Troy Casey a créé Casey Brewing and Blending à l'automne 2013 après des années d'expérimentation sur le vieillissement en fût de chêne et sur les levures et bactéries sauvages. Il a réalisé que ce types de bières étaient sa véritable passion.

Les bières sont créées avec plus de 99% d'ingrédients locaux du Colorado. La fermentation et le vieillissement des bières ce fait dans des fûts de chêne d'époque avec une culture mixte de saccharomyces, de brettanomyces et de bactéries lactiques.

Le temps est l'un des éléments les plus importants car le processus de vieillissement en fût crée des saveurs qu'il est impossible de créer autrement. 

Site Internet : caseybrewing.com | Facebook : @CaseyBrewingAndBlending | Instagram : @caseybrewing